البحث في قاعدة بيانات المجلة
ابحث في البحوث المنشورة بمجلة العلوم الإنسانية والطبيعية حسب العنوان أو اسم الباحث أو الملخص أو المعرّف الرقمي.
أحدث البحوث المنشورة
تحليل أثر النمو في النفقات والإيرادات العامة على التوازن المالي في الموازنة الاتحادية العراقية 2017–2022 (دراسة تحليلية)
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/42
عرض المستخلص
تهدف هذه الدراسة إلى تحليل أثر النمو في النفقات والإيرادات العامة على التوازن المالي في الموازنة الاتحادية العراقية خلال الفترة (2017–2022)، مع التركيز على كيفية انعكاس هذه المتغيرات على تحقيق التنمية الاقتصادية في البلاد. وقد تم اعتماد المنهج الوصفي التحليلي لتحليل البيانات التاريخية الخاصة بالنفقات العامة، والإيرادات الحكومية، والناتج المحلي الإجمالي، وذلك من مصادر رسمية كوزارة المالية ووزارة التخطيط.
اعتمدت الدراسة على أدوات إحصائية باستخدام برنامج E Views لتحليل الخصائص الإحصائية للمتغيرات، وقياس العلاقات بينها من خلال اختبارات الارتباط والتداخل الذاتي (Cross Correlation). كما تم تطبيق نموذج العتبة (Threshold Regression Model) للكشف عن نقاط التحول التي تؤثر في طبيعة العلاقة بين المتغيرات المدروسة.
أظهرت نتائج التحليل وجود تقلبات كبيرة في معدلات نمو النفقات والإيرادات والناتج المحلي الإجمالي، مما يعكس هشاشة الوضع الاقتصادي والتأثر الكبير بعائدات النفط غير المستقرة. وأكدت الدراسة وجود علاقة سببية أحادية الاتجاه من النفقات العامة إلى الناتج المحلي، ما يدعم النظرية الكينزية في دور الإنفاق الحكومي في تحفيز النمو الاقتصادي. كما كشفت النتائج عن علاقة سببية من الإيرادات العامة إلى الناتج المحلي، وإن كان أثرها مقيدًا بسبب الاعتماد المفرط على الإيرادات النفطية. وأخيرًا، أظهرت الدراسة وجود علاقات غير خطية بين النفقات والإيرادات من جهة، والنمو الاقتصادي من جهة أخرى، حيث يتغير أثر هذه المتغيرات عند مستويات معينة من النمو، وهو ما تم تفسيره من خلال نموذج العتبة.
اعتمدت الدراسة على أدوات إحصائية باستخدام برنامج E Views لتحليل الخصائص الإحصائية للمتغيرات، وقياس العلاقات بينها من خلال اختبارات الارتباط والتداخل الذاتي (Cross Correlation). كما تم تطبيق نموذج العتبة (Threshold Regression Model) للكشف عن نقاط التحول التي تؤثر في طبيعة العلاقة بين المتغيرات المدروسة.
أظهرت نتائج التحليل وجود تقلبات كبيرة في معدلات نمو النفقات والإيرادات والناتج المحلي الإجمالي، مما يعكس هشاشة الوضع الاقتصادي والتأثر الكبير بعائدات النفط غير المستقرة. وأكدت الدراسة وجود علاقة سببية أحادية الاتجاه من النفقات العامة إلى الناتج المحلي، ما يدعم النظرية الكينزية في دور الإنفاق الحكومي في تحفيز النمو الاقتصادي. كما كشفت النتائج عن علاقة سببية من الإيرادات العامة إلى الناتج المحلي، وإن كان أثرها مقيدًا بسبب الاعتماد المفرط على الإيرادات النفطية. وأخيرًا، أظهرت الدراسة وجود علاقات غير خطية بين النفقات والإيرادات من جهة، والنمو الاقتصادي من جهة أخرى، حيث يتغير أثر هذه المتغيرات عند مستويات معينة من النمو، وهو ما تم تفسيره من خلال نموذج العتبة.
دور السياسة المالية في تحقيق التنمية الاقتصادية في العراق: دراسة تحليلية للفترة 2017–2022"
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/41
عرض المستخلص
هدفت هذه الدراسة إلى تحليل دور السياسة المالية في تحقيق التنمية الاقتصادية في العراق خلال الفترة 2017–2022، من خلال دراسة العلاقة بين معدلات نمو النفقات العامة والإيرادات وتأثيرها على الناتج المحلي الإجمالي. اعتمدت الدراسة على المنهج الوصفي التحليلي، حيث تم جمع البيانات من مص ادر رسمية كوزارة المالية ووزارة التخطيط، وتحليلها باستخدام برنامج EViews. شملت التحليلات الإحصائية اختبار الارتباط وتحليل العلاقات السببية، إضافة إلى تطبيق نموذج العتبة (Threshold Regression Model) لتحديد النقاط التي تتغير عندها طبيعة العلاقة بين المتغيرات. توصلت النتائج إلى وجود تقلبات واضحة في معدلات نمو النفقات والإيرادات والناتج المحلي، تعكس هشاشة الأداء الاقتصادي واعتماده الكبير على إيرادات النفط. كما أثبتت الدراسة وجود علاقة سببية أحادية الاتجاه من النفقات العامة إلى الناتج المحلي الإجمالي، مما يؤكد أهمية الإنفاق الحكومي في تحفيز النمو، وفقاً للنظرية الكينزية. كما وُجدت علاقة سببية من الإيرادات العامة إلى الناتج المحلي، رغم أن الاعتماد على الإيرادات النفطية يحد من مساهمة القطاعات غير النفطية. وأظهرت الدراسة أيضاً وجود علاقات غير خطية بين المتغيرات، مما يشير إلى أن تأثيرها يختلف بحسب مستوى النمو والإنفاق.
الانحياز التوكيدي لدى طلبة قسم اللغة الإنكليزية (الترجمة)
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/40
عرض المستخلص
يهدف هذا البحث إلى التعرف على مستوى الانحياز التوكيدي لدى طلبة قسم اللغة الإنجليزية (الترجمة)، والكشف عن الفروق ذات الدلالة الإحصائية وفق متغيري الجنس والمرحلة الدراسية. اعتمد الباحثان على المنهج الوصفي التحليلي، وتم تطبيق مقياس الانحياز التوكيدي الذي أعدته الدكتورة ابتسام راضي هادي (2019) والمكون من (35) فقرة على عينة مكونة من (200) طالب وطالبة من أقسام اللغة الإنجليزية بجامعة بغداد للعام الدراسي (2024–2025). أظهرت النتائج أن مستوى الانحياز التوكيدي لدى الطلبة منخفض، ويُعزى ذلك إلى طبيعتهم الاجتماعية والنفسية التي تشجع التعاون في مواجهة صعوبات تعلم اللغة الإنجليزية والتأقلم مع الثقافة الجديدة. كما لم تُظهر النتائج فروقاً ذات دلالة إحصائية بين الذكور والإناث في مستوى الانحياز التوكيدي، في حين وُجدت فروق دالة إحصائياً بين المراحل الدراسية الأربع لصالح طلبة المرحلة الأولى. توصلت الدراسة إلى أن الانحياز التوكيدي يمثل ظاهرة معرفية طبيعية قد تؤثر في التفكير واتخاذ القرار، لكنها قابلة للتقليل عبر تنمية التفكير النقدي والانفتاح على وجهات النظر المختلفة. أوصت الدراسة بضرورة نشر الوعي بمفهوم الانحياز التوكيدي ضمن المناهج التعليمية وتشجيع الدراسات المستقبلية التي تتناول علاقته بمتغيرات معرفية واجتماعية أخرى.
مدى مشروعية اجراء التجارب الطبية في العراق
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/39
عرض المستخلص
تتناول هذه الدراسة مشروعية إجراء التجارب الطبية في العراق في ضوء قصور الإطار التشريعي الوطني عن تنظيمها تنظيماً خاصاً ومتكاملاً. تنطلق الدراسة من أن التقدم الطبي يفرض إتاحة البحث والتجريب بوصفهما ضرورة لتطوير وسائل العلاج، مع وجوب صون الحق في السلامة الجسدية والكرامة الإنسانية. اعتمدت الدراسة المنهج التحليلي المقارن لنصوص الدستور والقوانين العراقية ذات الصلة (ومنها قانون المسؤولية الطبية رقم 25 لسنة 2018) والمواثيق والمعايير الدولية، مع الإفادة من اجتهادات الفقه المقارن وتجارب تشريعية كالقانون الفرنسي المنظم لحماية المشاركين في البحوث الطبية. توضح النتائج غياب قانون عراقي خاص يحدد نطاق التجارب الطبية وضوابطها، وما يترتب على ذلك من هشاشة حماية المشاركين وتذبذب الأساس القانوني للمسؤولية المدنية عند وقوع ضرر. وتخلص الدراسة إلى مجموعة ضوابط لازمة للمشروعية، تشمل: تقييم صارم للمنفعة/المخاطر، أسبقية التجارب المخبرية وعلى الحيوان، قيام التجربة على أسس علمية مثبتة وبإشراف علمي مؤسسي، موافقة حرة مستنيرة قابلة للعدول، توفير التأمين ضد المسؤولية، وإنشاء لجان أخلاقيات مستقلة. توصي الدراسة باستحداث إطار تشريعي وطني خاص بالبحوث والتجارب الطبية على الإنسان، وإنشاء هيئة وطنية مستقلة للرقابة والترخيص، وتوحيد نماذج الموافقة المستنيرة وآليات جبر الضرر، بما يحقق التوازن بين متطلبات البحث العلمي وحماية المشاركين وفقاً للمعايير الدولية.
معايير التقييم التربوي الفعال لمعلمات رياض الأطفال
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/38
عرض المستخلص
يهدف هذا البحث إلى تحديد معايير التقييم التربوي الفعّال لمعلمات رياض الأطفال، بوصفه أحد الأسس الجوهرية لرفع جودة التعليم في مرحلة الطفولة المبكرة. اعتمدت الباحثة المنهج الوصفي التحليلي، وابتكرت استبانة مكوّنة من (28) فقرة موزعة على ستة محاور رئيسة تغطي الجوانب المهنية، والسلوكية، والتربوية، والمهارية لمعلمـة الروضة. شملت العينة (100) معلمة من مديرية تربية بغداد/الكرخ الثانية للعام الدراسي 2024–2025، تم اختيارهن بطريقة عشوائية بسيطة.
أظهرت النتائج أن نسبة الموافقة على فقرات الاستبانة تراوحت بين (84%–100%)، مما يدل على اتفاق واسع بين المعلمات على ملاءمة المعايير المقترحة لأدوارهن ومهامهن داخل بيئة الروضة. كما أكدت النتائج وعي معلمات الرياض بأهمية التقييم الموضوعي الشامل الذي يتناول الأداء المهني، وتفاعل المعلمة مع الأطفال، وأساليب إدارة الصف وتنظيم بيئة التعلم.
خلصت الدراسة إلى أن تطبيق هذه المعايير يسهم في تحسين كفاءة المعلمة، وتعزيز جودة العملية التعليمية في مؤسسات رياض الأطفال. وأوصت الباحثة بضرورة اعتماد وزارة التربية لمعايير التقييم التربوي الفعّال لمعلمات رياض الأطفال، وإجراء دراسات مستقبلية لبحث علاقتها بمتغيرات مثل التخصص وسنوات الخدمة والتدريب المهني.
أظهرت النتائج أن نسبة الموافقة على فقرات الاستبانة تراوحت بين (84%–100%)، مما يدل على اتفاق واسع بين المعلمات على ملاءمة المعايير المقترحة لأدوارهن ومهامهن داخل بيئة الروضة. كما أكدت النتائج وعي معلمات الرياض بأهمية التقييم الموضوعي الشامل الذي يتناول الأداء المهني، وتفاعل المعلمة مع الأطفال، وأساليب إدارة الصف وتنظيم بيئة التعلم.
خلصت الدراسة إلى أن تطبيق هذه المعايير يسهم في تحسين كفاءة المعلمة، وتعزيز جودة العملية التعليمية في مؤسسات رياض الأطفال. وأوصت الباحثة بضرورة اعتماد وزارة التربية لمعايير التقييم التربوي الفعّال لمعلمات رياض الأطفال، وإجراء دراسات مستقبلية لبحث علاقتها بمتغيرات مثل التخصص وسنوات الخدمة والتدريب المهني.
Étude épidémiologique et clinique des caractéristiques du sperme en consultation prénuptiale chez les hommes dans les Hôpitaux généraux de référence de Beni et Kitatumba en zones de santé de Beni et Butembo au Nord Kivu, RD Congo
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/37
عرض المستخلص
Introduction: La fertilité masculine représente un enjeu majeur de santé publique, particulièrement dans les pays en développement où la stérilité conjugale constitue une cause importante de détresse psychologique et sociale. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 15 % des couples dans le monde rencontrent des difficultés à concevoir, et près de la moitié de ces cas sont attribués à des facteurs masculins. L’objectif général était d’évaluer les aspects épidémiologiques et cliniques du sperme en consultation prénuptiale par les hommes dans les HGR de Beni et Kitatumba.
Matériel et méthodes: L’étude était faite dans les HGR Beni et Kitatumba; une étude transversale descriptive à visée analytique durant 9 mois sur une taille de 384 hommes venus en consultations prénuptiales.
Résultats: Sur 384 hommes venus à la consultation prénuptiale,144 étaient âgés de 30 à 39 ans, soit 37,5 % suivis de 20 à 29 ans avec 34,3% ; 53% cas de volume normal du sperme, 63,9 % des cas avec la viscosité de sperme, 55,5 %, d’aspect normal,46,6 % leurs spermatozoïdes sont mobiles, le pH à 42,1 est neutre et 69% des cas présentent de sperme avec odeur normal. 53,2 % des cas présentent l’hypospermie 16,9% d’hyperspermie, 11,2% d’aksthenospermie, 9,4% d’akinespermie, 5,4% d’oligospermie et 3,9 % d’azoospermie et il existe un lien significatif entre la consultation prénuptiale et les caractéristiques physicochimiques de sperme, avec une P-value de 0,043.
Conclusion : Il s’agissait d’une étude transversale descriptive à visée analytique qui s’était déroulée dans les HGR de Beni et Kitatumba respectivement dans les zones de santé de Beni et Butembo sur un total de 384 hommes. Le spermogramme chez l'homme est une synthèse de l'analyse du sperme qui permet d'évaluer la fertilité masculine et d'orienter vers d'éventuels examens complémentaires ou une prise en charge spécifique. En cas de résultats en dehors des normes, le spermogramme conclut à une anomalie, souvent désignée par un terme spécifique.
Matériel et méthodes: L’étude était faite dans les HGR Beni et Kitatumba; une étude transversale descriptive à visée analytique durant 9 mois sur une taille de 384 hommes venus en consultations prénuptiales.
Résultats: Sur 384 hommes venus à la consultation prénuptiale,144 étaient âgés de 30 à 39 ans, soit 37,5 % suivis de 20 à 29 ans avec 34,3% ; 53% cas de volume normal du sperme, 63,9 % des cas avec la viscosité de sperme, 55,5 %, d’aspect normal,46,6 % leurs spermatozoïdes sont mobiles, le pH à 42,1 est neutre et 69% des cas présentent de sperme avec odeur normal. 53,2 % des cas présentent l’hypospermie 16,9% d’hyperspermie, 11,2% d’aksthenospermie, 9,4% d’akinespermie, 5,4% d’oligospermie et 3,9 % d’azoospermie et il existe un lien significatif entre la consultation prénuptiale et les caractéristiques physicochimiques de sperme, avec une P-value de 0,043.
Conclusion : Il s’agissait d’une étude transversale descriptive à visée analytique qui s’était déroulée dans les HGR de Beni et Kitatumba respectivement dans les zones de santé de Beni et Butembo sur un total de 384 hommes. Le spermogramme chez l'homme est une synthèse de l'analyse du sperme qui permet d'évaluer la fertilité masculine et d'orienter vers d'éventuels examens complémentaires ou une prise en charge spécifique. En cas de résultats en dehors des normes, le spermogramme conclut à une anomalie, souvent désignée par un terme spécifique.
فاعلية وكالات الأنباء الوطنية في تناول قضية تغير المناخ دراسة وصفية بالتطبيق على وكالة السودان للأنباء (خلال الفترة من يناير 2022 ـ يناير 2023)
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/36
عرض المستخلص
تناولت هذه الدراسة (فاعلية وكالات الأنباء الوطنية في معالجة قضية تغير المناخ) وهي دراسة وصفية تحليلية تم تطبيقها على وكالة السودان للأنباء (سونا) خلال الفترة من يناير 2022 ـ يناير 2023، واستخدمت الدراسة منهج تحليل المضمون كأداة وأسلوب إضافة للملاحظة، وقد خرجت بعدة نتائج أهمها: أن وكالة السودان للأنباء تفرد حيزاً للفعاليات والأنشطة ذات الصلة بقضية تغير المناخ والتلوث البيئي لكنها غير كافية، وبينت أن الوكالة لا تعتمد على مصادر خاصة لتغطية المؤتمرات والندوات والملتقيات التي تناقشها القضية، وتستخدم فني الخبر والتقرير الصحفي في تغطيتها للأنشطة البيئية والمناخية مع غياب تام للفنون الإعلامية الأخرى، وأوصت الدراسة بالتوسع في بث البرامج والأنشطة ذات العلاقة بتغيرات المناخ وإستضافة الخبراء والمختصين في المجال وتوظيف المنصات الرقمية والوسائط المتعددة لنشر الوعي وتعزيز ثقافة تغير المناخ للتقليل من مخاطرها.
الفكر الاقتصادي للملك عبد العزيز آل سعود: أركانه ودلالاته وتأثيراته على أسس النهضة الاقتصادية وركائز بناء الدولة الحديثة (1932 – 1953م) (دراسة تاريخية -تحليلية)
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/35
عرض المستخلص
يهدف هذا البحث إلى تحليل الفكر الاقتصادي للملك عبد العزيز آل سعود بوصفه الإطار الذي أسّس لنهضة المملكة العربية السعودية الحديثة، من خلال دراسة أركانه ومبادئه وتطبيقاته العملية في مجالات الزراعة، التجارة، البنية التحتية، والتنمية البشرية. تبرز أهمية الدراسة في كونها تسلط الضوء على الجذور الفكرية والعملية لاقتصاد الدولة السعودية، وتبيّن كيف أسهمت السياسات المبكرة للملك المؤسس في بناء اقتصاد وطني متنوع ومستقل قبل الطفرة النفطية.
تعالج الدراسة إشكالية جوهرية تتمثل في كيفية توظيف الملك عبد العزيز لموارد محدودة في بيئة قاسية لبناء دولة موحدة ومستقرة اقتصاديًا واجتماعيًا. اعتمد البحث على المنهج التاريخي التحليلي القائم على استقراء النصوص والوثائق ومقارنتها بالسياقات السياسية والاجتماعية لعصر التأسيس.
توصلت النتائج إلى أن الفكر الاقتصادي للملك عبد العزيز ارتكز على مبادئ الاعتماد على الذات، وتنمية الموارد المحلية، وتحقيق العدالة الاجتماعية، وربط التنمية بالهوية الدينية والوطنية، مما أسّس لنموذج تنموي متوازن ومستدام. كما شكلت سياساته نواة لاقتصاد متنوع مكّن المملكة من تحقيق الاستقلال والسيادة في سياساتها الاقتصادية والداخلية والخارجية.
تعالج الدراسة إشكالية جوهرية تتمثل في كيفية توظيف الملك عبد العزيز لموارد محدودة في بيئة قاسية لبناء دولة موحدة ومستقرة اقتصاديًا واجتماعيًا. اعتمد البحث على المنهج التاريخي التحليلي القائم على استقراء النصوص والوثائق ومقارنتها بالسياقات السياسية والاجتماعية لعصر التأسيس.
توصلت النتائج إلى أن الفكر الاقتصادي للملك عبد العزيز ارتكز على مبادئ الاعتماد على الذات، وتنمية الموارد المحلية، وتحقيق العدالة الاجتماعية، وربط التنمية بالهوية الدينية والوطنية، مما أسّس لنموذج تنموي متوازن ومستدام. كما شكلت سياساته نواة لاقتصاد متنوع مكّن المملكة من تحقيق الاستقلال والسيادة في سياساتها الاقتصادية والداخلية والخارجية.
دخول وانتشار الإسلام في تشاد
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/34
عرض المستخلص
تتناول هذه الورقة العلمية دخول الإسلام إلى تشاد وانتشاره وأثره الحضاري في حوض بحيرة تشاد وأقاليم السودان الأوسط، بوصف تشاد بوابةً استراتيجية إلى إفريقيا جنوب الصحراء. ينطلق البحث من إشكالية تراجع الاهتمام الأكاديمي بدور تشاد في تاريخ الأسلمة الإفريقية، على الرغم من الدلالات الاجتماعية والثقافية التي تؤكد هويتها العربية-الإسلامية. اعتمدت الدراسة ثلاثة مناهج متكاملة: المنهج التاريخي لتتبع مسارات الوصول الأولى منذ منتصف القرن الأول الهجري (حوالي 46–49هـ/666م)، والمنهج التتبعي-التحليلي لنشاط العلماء والدعاة، والمنهج الاستنباطي لتمييز الوقائع عن الروايات التحريفية.
تُظهر النتائج أن الإسلام دخل عبر شبكة طرق عابرة للصحراء: طريق طرابلس-فزّان-كوار-كانم، وطريق القيروان-طرابلس-مرزق-كوار، وطريق وادي النيل (أسوان–دارفور–وداي)، إضافة إلى فروع محلية انتهت كلها عند بحيرة تشاد بوصفها عقدة القوافل. أما آليات الانتشار فتمثّلت في التبنّي الحر والإقناع، ودور الدعاة والفقهاء المرافقين للقوافل، والتجارة والمصاهرة، وغياب الحواجز الطبيعية، واعتناق سلاطين كانم الإسلام مبكراً وما ترتّب عليه من رعايةٍ للمؤسسات الدينية والتعليمية، فضلاً عن مواكب الحج التي كوّنت نخباً دينية عادت دعاةً ومعلّمين. وبيّنت الدراسة الأثر البنيوي للإسلام في المجتمع التشادي عبر قيام ممالك إسلامية (كانم، وداي وغيرها)، وترسخ المذهب المالكي، واتساع تعلّم العربية، وتشييد المساجد والخلاوي، وترسيخ قيم العدل والتكافل. تسهم هذه الخلاصة في إعادة موضعة تشاد فاعلاً مركزياً في تاريخ انتشار الإسلام بإفريقيا جنوب الصحراء، وتقترح توسيع البحث الوثائقي الميداني لتنقية السرديات من أثر الاستعمار وإبراز التراث الإسلامي التشادي.
تُظهر النتائج أن الإسلام دخل عبر شبكة طرق عابرة للصحراء: طريق طرابلس-فزّان-كوار-كانم، وطريق القيروان-طرابلس-مرزق-كوار، وطريق وادي النيل (أسوان–دارفور–وداي)، إضافة إلى فروع محلية انتهت كلها عند بحيرة تشاد بوصفها عقدة القوافل. أما آليات الانتشار فتمثّلت في التبنّي الحر والإقناع، ودور الدعاة والفقهاء المرافقين للقوافل، والتجارة والمصاهرة، وغياب الحواجز الطبيعية، واعتناق سلاطين كانم الإسلام مبكراً وما ترتّب عليه من رعايةٍ للمؤسسات الدينية والتعليمية، فضلاً عن مواكب الحج التي كوّنت نخباً دينية عادت دعاةً ومعلّمين. وبيّنت الدراسة الأثر البنيوي للإسلام في المجتمع التشادي عبر قيام ممالك إسلامية (كانم، وداي وغيرها)، وترسخ المذهب المالكي، واتساع تعلّم العربية، وتشييد المساجد والخلاوي، وترسيخ قيم العدل والتكافل. تسهم هذه الخلاصة في إعادة موضعة تشاد فاعلاً مركزياً في تاريخ انتشار الإسلام بإفريقيا جنوب الصحراء، وتقترح توسيع البحث الوثائقي الميداني لتنقية السرديات من أثر الاستعمار وإبراز التراث الإسلامي التشادي.
Melatonin Treatment Delays Senescence by Preserving Chlorophyll and Reducing Weight Loss in Stored Beet Microgreens
فتح صفحة البحث DOI: 10.53796/hnsj611/33
عرض المستخلص
The short postharvest life of beet microgreens, marked by rapid chlorophyll degradation and moisture loss, significantly restricts their commercial application. This study assessed melatonin's effectiveness as a natural preservative to circumvent the short shelf life of beet microgreens. A factorial experiment was performed, examining pre-harvest (foliar spray) and post-harvest (dipping) applications of 0.5 mM melatonin. Microgreens were stored for 5 days, and chlorophyll a and b, total chlorophyll, and weight loss were measured at various times throughout the holding period. The results indicated that melatonin treatments significantly (p < 0.05) preserved chlorophyll pigments, with the most effective treatment being the pre- and post-harvest application with the greatest amount of chlorophyll a, b, and total chlorophyll retained during holding. All samples treated with melatonin exhibited a consistently lower rate of weight loss, which contributed to maintaining turgor and visual freshness. In conclusion, melatonin treatment of beet microgreens at 0.5 mM concentration can delay senescence by retarding chlorophyll degradation and transpirational water losses and is a possible, natural intervention to extend the shelf life and preserve the market quality of beet microgreens.